Інструкція для цукрової браги:

Налийте у ферментер 21 л теплої води (35°С). Додайте у воду 7 кг цукру (або 2 кг неохмеленого солодового екстракту та 5,5 кг цукру), перемішайте до повного його розчинення.

Всипте вміст пакетика. Залишіть бродити на 7 днів. Найбільш сприятливою буде температура від 18 до 22 °С.

Інструкція для солодової браги:

У ємність для бродіння 33 л влийте 25 л солодової браги (використовуйте солодовий екстракт або сухий солод, ретельно затертий).

Через 15 хвилин переконайтеся, що температура сусла нижче 25 ° С, всипте весь пакет дріжджів, перемішайте (можна попередньо регідрувати).

Закрийте ємність, установіть гідрозатвор.

Залежно від температури та складу сировини бродіння триватиме до 7 днів.