125.00грн

Пивные дрожжи LalBrew Premium Series Lallemand Nottingham - Ноттингем, 11 г.
Универсальные пивные дрожжи, надежные в работе, подходят для многих сортов пива. Имеют высокую устойчивость к алкоголю, высокую способность к флокуляции (выпадению в осадок) и относительно высокую степень сбраживаемости. Производят очень слабый аромат фруктов и эфиров, позволяя при этом раскрыться естественному вкусу солода и хмеля в пиве.
  • Дрожжи двойного назначения. Могут быть использованы как для элей, так и для лагеров.
  • Предназначены для быстрого, чистого, нейтрального сбраживания при температуре от 15°С до 22°С (идеально - при 16-18°С).
  • Конечная плотность - очень низкая.
  • Седиментация - очень хорошая.
  • Аромат - нейтральный.
  • Толерантность к алкоголю - до 14%.
 
-
+
Описание

Описание товара

Инструкция по применению:
Перед засевом необходимо регидрировать сухие дрожжи, перемешивая их в емкости для получения дрожжевой суспензии.
Насыпьте дрожжи в дистилированную воду или сусло температурой 27°C ± 3°C в соотношении 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течение 30 минут. Затем задайте полученную суспензию в бродильную емкость.
Существует альтернативный способ засева – непосредственная задача сухих дрожжей в бродильный танк при условии, что температура сусла должна быть не выше 20°C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в бродильную емкость таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30 минут, и затем перемешайте сусло, обогащая воздухом. Для этого удобно использовать пластиковую или металлическую лопатку с отверстиями.
 
Рекомендуемая температура брожения: 14°C – 21°C.
Хранить в сухом и прохладном месте. После вскрытия пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С.
Использовать в течение 7 последующих дней после вскрытия. 
Дополнительная информация
Reviews (0)