Хмель Нозерн Брюуер (Northern Brewer), Великобритания, А - 10%, 50 г.
Знаменитый английский горько-ароматический хмель. Выведен в Англии в 1934 году. Нозерн Брюэр (Northern Brewer) - горчащий сорт хмеля. Хмель двойного предназначения (придает одновременно и аромат, и горечь), обладает качествами, схожими с сортом Northdown, и очень приятный аромат. В производстве пива используется множество новых разновидностей этого сорта. Выращивается в Германии.
Шишки хмеля в виде гранул.
Содержание а-кислоты 10 %.
Производитель: Joh.Barth & Sohn (Германия).
Применение: копченое пиво и эли, ESB, биттеры, пейл эли, светлые эли, портеры, лагеры, ламбики, ИПЭ, аббатские эли, пшеничное, калифорнийское,
Описание
Описание товара
Хмель Нозерн Брюуер (Northern Brewer), Великобритания, А - 10%, 50 г.
Шишки хмеля в виде гранул, тип 90
Влажность, % - 8,0
Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре <5°
Это хмель с сильным насыщенным хвойным ароматом и мятным привкусом.
Горечь: Древесно-землистая
Вкус: Вяжуще- травяной, фруктовый, слегка пряный
Аромат: Благородный, фруктовый (слабый цитрус, абрикос)
Cohumulone: 27 - 33%
Эфирные масла: 1.6 - 2.1 мл /100 грамм
Myrcene 25-45% (% эфирных масел)
Humulene 35-50% (% эфирных масел)
Carophyllene 10-20% (% эфирных масел)
Farnesene <1% (% эфирных масел)
Дополнительная информация
Дополнительная информация
| tag |
|
| Other |
Производство: Германия
|
| Вес | Вес: 50 g |
Reviews (0)
