| |||||||||||||||||
 Начальная плотность: 19 - 20oPlato Содержание алкоголя: 8,5 - 9% Цвет: 55 - 65 EBC Горечь: 25 - 30 IBU Характеристика Бельгийское рождественское пиво с обильной пеной кремового цвета обладает пряным, чуть острым вкусом и приятным ароматом. | ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров) СОЛОД
ХМЕЛЬ
ДРОЖЖИ
Температура затирания Этап 1: Затирание Залить солод 75 литрами воды (65°C) Настаивать при температуре 65°C в течение 90 минут Настаивать при температуре 73°C в течение 20 минут Настаивать при температуре 79°C в течение 2 минут Этап 2: Фильтрация Промыть затор 35 литрами воды (78°C) Этап 3: Кипячение Продолжительность: 2,5 часа Через 15 минут добавить хмель Admiral Через 105 минут добавить хмель Brewers Gold и сахар при необходимости Удалить осадок Этап 4: Охлаждение Этап 5: Ферментация при 20 - 25°C (7 дней) | ||||||||||||||||
Данный рецепт разработан компанией Castle Malting ®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. Мы не гарантируем успешный результат, так как в процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные качеством ингредиентов и техническими условиями пивоварни.
За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com
За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com
