Star San — современное кислотное дезинфицирующее средство, не требующее ополаскивания, не оставляющее запахов и безопасное для большинства поверхностей. Очень популярно в США.

Средство очень экономично. Одной чайной ложки достаточно для приготовления 3 литров рабочего раствора. Приэтом для обработки оборудования может быть достаточно и одного литра, поскольку его не требуется вымачивать, а достаточно лишь нанести раствор Star San на поверхность при помощи губки либо распылителя и оставить на 1-2 минуты.