Хмель Халлертау Традишн (Hallertau Traditional), Германия, А - 6,8%, 50 г.
Халлертау Традишин был выведен в качестве замены для Hallertau Mittelfrüher.
Традиционный ароматический сорт с мягким, почти сладким вкусом и деликатно-пряным ароматом (если хмеля на аромат не жалеть, можно добиться очень красочного аромата - сухие травы, лесные ягоды, ягодный джем). Легкие цитрусовые и цветочные нотки. Дает четкую, сухую травянистую горечь, благодаря чему отлично подходит для биттеров и IPA.
Отлично держит аромат при сухом охмелении - к примеру, на 9 месяце от даты розлива аромат лишь немного бледнее, чем на сроке 2 месяца.
Шишки хмеля в виде гранул.
Содержание а-кислоты 6,8 %.
Производитель: Joh.Barth & Sohn (Германия).
Применение: пиво с мягким ароматом, лагер, пилснер, пшеничное, бок, биттер, IPA.
Описание
Описание товара
Хмель Халлертау Традишн (Hallertau Traditional), Германия, А - 6,8%, 50 г.
Как замена, подойдет следующим сортам хмеля: HALLERTAUER HERSBRUCKER , STYRIAN GOLDING, LIBERTY, GALENA, Hallertauer Mittelfruh
Общие характеристики хмелей Халлертау Традишн
Кислотный состав хмелей Халлертау Традишн:
Содержание альфа кислот 4,6%-7%
Содержание бета кислот 4%-5%
Содержание когумулонов 23%-29%
Сожержание воды: 7,7%
Физические свойства шишек хмеля Халлертау Традишн:
Цвет хмелевой муки Халлертау Традишн - Зелено-желтый
Размер шишек Халлертау Традишн - Средний
Плотность шишек Халлертау Традишн - Плотные
Состав масел хмелей Халлертау Традишн:
Общее количество масел 0,9-1,9 мл/100 г
Содержание мирценового масла 20-25%
Содержание гумуленового масла 40-55%
Содержание кариофилленового масла 10-15%
Содержание фарнезинового масла 0-1%
Дополнительная информация
Дополнительная информация
| tag | |
| Other |
Производство: Германия
|
| Вес | Вес: 50 g |
Reviews (0)
