Пивні дріжджі LalBrew Premium Series Lallemand Nottingham - Ноттінгем, 11 г.
Універсальні пивні дріжджі, надійні у роботі, підходять для багатьох сортів пива. Мають високу стійкість до алкоголю, високу здатність до флокуляції (випадання в осад) та відносно високий рівень зброджуваності. Виробляють дуже слабкий аромат фруктів та ефірів, дозволяючи при цьому розкритися природному смаку солоду та хмелю у пиві.
Дріжджі подвійного призначення. Можуть бути використані як елей, так лагерів.
Призначені для швидкого, чистого, нейтрального зброджування при температурі від 15 до 22°С (ідеально - при 16-18°С).
Кінцева щільність – дуже низька.
Седиментація – дуже хороша.
Аромат – нейтральний.
Толерантність до алкоголю – до 14%.
Описание
Описание товара
Інструкція із застосування:
Перед засівом необхідно регідрувати сухі дріжджі, перемішуючи в ємності для отримання дріжджової суспензії.
Насипте дріжджі в дистильовану воду або сусло температурою 27°C ± 3°C у співвідношенні 1 до 10. Як тільки сухі дріжджі відновляться і утворюють суспензію дріжджів (15-30 хвилин), продовжуйте повільно перемішувати ще протягом 30 хвилин. Потім задайте отриману суспензію в бродильну ємність.
Існує альтернативний спосіб засіву – безпосереднє завдання сухих дріжджів у бродильний танк за умови, що температура сусла має бути не вищою за 20°C. Всипте сухі дріжджі в бродильну ємність таким чином, щоб дріжджі покрили всю поверхню сусла без утворення грудочок. Залиште на 30 хвилин, потім перемішайте сусло, збагачуючи повітрям. Для цього зручно використовувати пластикову чи металеву лопатку з отворами.
Температура бродіння, що рекомендується: 14°C – 21°C.
Зберігати у сухому та прохолодному місці. Після розтину пакет повинен бути щільно закритий та зберігатися при 4°С.
Використовувати протягом 7 наступних днів після розтину.
Дополнительная информация
Дополнительная информация
| tag | |
| Other |
Виробник: Австрія
|
| Вес | Вес: 11 g |
Reviews (0)
