Смаковий концентрат (ароматизатор) "Антоціанін" на 10 л.
Це повністю натуральний інгредієнт, що додається у вино для пігментування (підфарбовування). Назва «антоціанін» складається з двох частин «антос» (від грецької «квітка») та «ціано» (від грецької «синій, бузковий»). Цей барвник відноситься до категорії харчових добавок і входить до групи E100-E199.
Антоціанін є 100% натуральною речовиною. Його одержують зі шкірки червоного винограду, багатого на пігменти.
Описание
Описание товара
Антоціанін використовується великою кількістю виробників вин з таких причин:
1) Підфарбовування вина до потрібного кольору через те, що найчастіше виробники натуральних вин не завжди можуть досягти необхідного кольору червоного вина.
2) Антоціанін має бактерицидну властивість, він нейтралізує різні натуральні бактерії виноградного вина. Ефект Антоціаніну полягає в тому, що натуральне червоне вино набагато довше не псується при тривалому зберіганні.
3) Антоціанін надає терпкість і легку кислинку вину, що пояснює його популярність серед багатьох виробників вин. Таким чином, за допомогою Антоціаніну можна зробити напій, ідентичний вину з невиноградної сировини.
Дополнительная информация
Дополнительная информация
| tag | |
| Other |
Виробник: Etol, Словенія
|
| Вес | Вес: 10 g |
Reviews (0)
