Дріжджі винні Lallemand для червоних вин, 25 г на 100-125 л вина.
Високоактивні сухі дріжджі виробляють екстрактивні вина з насиченим кольором та ягідно-пряним ароматом. Рекомендуються під час виробництва витриманих вин.
- Широкий діапазон температур
- Висока бродильна активність
— Сприяє біологічному кислотопониженню
— Дуже низьке продукування летких кислот
- Спиртостійкість - до 15% про.
- Оптимальна температура бродіння 22-30°C
Особливі переваги даних дріжджів:
— Дуже добрі властивості холодного бродіння
- Легке відділення дріжджів
- Хороші якості при повторному бродінні та перезапуску бродіння
Дозування: 5 г на 20-25 л винного сусла
Толерантність до алкоголю: 15%
Дріжджі упаковані у вакуумне впакування.