Дріжджі винні Lallemand для білих вин, 25 г на 100-125 л вина.
Високоактивні сухі дріжджі, розроблені для бродіння білого вина, утворюють трав'яні та квіткові ноти, які характерні для вин Sauvignon.
Працюють за низьких температур для збереження аромату.
- розкриття аромату
- стійкі до SO2
- холодна мацерація
- низьке піноутворення
- висока освіта етанолу
Особливі переваги даних дріжджів:
— Дуже добрі властивості холодного бродіння
- Легке відділення дріжджів
- Хороші якості при повторному бродінні та перезапуску бродіння
Дозування: 5 г на 20-25 л винного сусла
Толерантність до алкоголю:
15% Дріжджі упаковані у вакуумне впакування.