Пивные дрожжи для производства верхового пива с повышенным содержанием алкоголя. Дрожжи производят эфиры с пряными, фруктовыми и перичными нотками. Имеют высокую устойчивость к этанолу до 14%.
Идеально подходят для пивоварения всех видов бельгийских элей: крепкий бельгийский эль, двойной эль и других.
Степень сбраживания: очень высокая
Флокуляция (осаждаемость): средняя
Для достижения наилучших результатов, бродить в пределах 26-32°С.
Описание товара
Дрожжи пивные M29 French Saison - Французский Сайсон (бывшие М27), 10 г.
это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 26-32°C
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 - высокая, 1 - низкая)
- АТТЕНЮАЦИЯ: 5
- ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3
- УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
- ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
- СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (85-90%)
- СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
- ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
- ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
- СТАТУС ГМО: Без ГМО
АРОМАТ:
Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сэйзона в домашнее и минипивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки, сквозь которые пробиваются фруктовые полутона.
ВКУС/ТЕЛО ПИВА:
Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его более питким при повышенны уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки.
КРЕПКОЕ ПИВО:
Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14%, что делает его подходящим для всех разновидностей сайзонов.
Дополнительная информация
| tag |
|
| Other |
Производитель: Mangrove Jacks (UK)
|
| old price |
135
|
| Вес | Вес: 10 g |
