Дріжджі низового бродіння підійдуть для багатьох сортів лагерного пива. Виробляє менше сірчистих ароматичних сполук, ніж інші лагерні штами, а також надає пиву повнішого солодового характеру зі збалансованою хмелевою ароматикою.

РЕКОМЕНДОВАНИЙ ДІАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 8-14°C

СОРТА ПИВА: Pilsner, Dunkel, Bock, Baltic Porter.

ХАРАКТЕРИСТИКИ (5 – висока, 1 – низька):

АТТЕНЮАЦІЯ: 5

ФЛОКУЛЯЦІЯ: 3

УПІЛЬНІСТЬ: 3

ЖИВИХ ДРІЖДЖОВИХ КЛІТИН: >5 на 109 КУО/грам

СТУПЕНЬ ЗБРОЖЕННЯ (75-80%)

СУХА ВАГА: 93 – 96%

ДИКІ ДРОЖІ: <1 на 106 клітин

ЧИСЛО БАКТЕРІЙ: <1 на 106 клітин

СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ: Чудовий дагерний штам, гідний смак із легким сірчистим ароматом, виразними хмелевими якостями та солодовою складністю.

СМАК/ТІЛО ПИВА: Створюючи легку кислинку, ці дріжджі виробляють табір, що легко п'ється, з менш помітною сірчистістю, ніж у звичайних табірних штамів.

Міцне пиво: Ці дріжджі чудово справляються з вищою щільністю, т.к. мають гарний ступінь зброджування. Сорти міцного пива зазвичай виходять не солодкими