Рецепт джина

·     Всі інгредієнти потрібно розчавити за допомогою качалки або в ступці. Засипати в банку, залити алкоголем, добре змішати. Залишити на 7 днів в темному місці при кімнатній температурі, щодня вміст банки помішувати або взбовтувати.

·     Потім, як ароматний настій буде готовий, його потрібно профільтрувати від трав і спецій, після чого розбавити чистою водою до 33%. Перегонку проводимо на середньому вогні. Якщо ви впевнені в чистоті алкоголю, який використовували для настою, то відбір головних фракцій проводимо мінімальний, закінчуємо відбір приблизно при 50% в струмені. Потрібно бути уважним, грань між середньою фракцією і хвостами дуже тонка, потрібно стежити, щоб не пішло помутніння (опалесценція), що може зіпсувати вид домашнього джину.

·     Готовий домашній джин розбавляємо до 45-50%, даємо напою відпочити з тиждень.

·     Джин, приготований за цим рецептом, ідеально поєднується з тоніком в стандартній пропорції. 

До коктейлю джин-тонік 1: 2 можна додати трохи льоду і часточку лимона. П'ється легко і швидко, тим і підступний, що можна непомітно сп'яніти :-)

У чистому вигляді сподобається любителям складних смаків, насамперед виділяється ялиновий аромат ялівцю, а вже в післясмаку інші спеції. Особливо смачним і м'яким джин вийде, якщо його приготувати на зерновому самогоні.