Суміш "Глінтвейн" на 1 л.

Складові:

• червоне вино - 750 мл
• вода - 100 мл
• тертий мускатний горіх - 1 щіпка
• мелений імбир - 1 чайна ложка
• гвоздика - 5 шт.
• кориця - 1 паличка (або пів чайної ложки меленої)
• цедра лимона- 1 г
• цедра апельсина – 2 г

• Змішати в каструлі спеції і додати воду.
• Довести суміш до кипіння, зняти з вогню. Настоювати 10 хвилин.
• Процідити відвар через сито або марлю.
• Додати в каструлю вино, відвар спецій і цукор.
• Нагріти на повільному вогні до 65-70°C.
• Накрити кришкою і дати настоятися 5-10 хвилин.
• Подавати гарячим у високих прозорих склянках або керамічних чашках, утримують тепло.

Глінтвейн не можна доводити до кипіння. При появі пара і перших бульбашок напій потрібно зняти з вогню.