Кориця мелена не тільки смачна, а й неймовірно корисна. Ця спеція благотворно впливає на імунітет, покращує травлення, має антисептичні та протизапальні властивості, тому її часто використовують при застудах. Помірне вживання кориці сприяє правильній роботі сечостатевої системи, знижує рівень поганого холестерину, нормалізує роботу серця. Корицю мелену рекомендують при діабеті, оскільки вона сприяє кращому засвоєнню інсуліну. Для тих, хто хоче схуднути, кориця стане незамінним помічником. У поєднанні з медом вона прискорює обмін речовин і запобігає засвоєнню жирів.

 

Корицю часто використовують у кулінарії для випікання. Але також вона чудово розкривається в рецептах деяких настоянок, кави, какао, а також глінтвейну. Також можна застосовувати її при приготуванні курки, баранини, маринадів.

Рекомендується додавати палички кориці на початку приготування, а мелену корицю – наприкінці. Саме в такий спосіб вдасться отримати максимально насичений аромат.