Аніс, 25 г.

Нам знадобится:

• 1 чайна ложка анісу;
• 1 чайна ложка кмину;
• 2 зірочки бадьяну;
• 0,5 л горілки або спирту/самогону 40-45%;
• 1 чайна ложка цукру, глюкози або фруктози (за смаком).

Приготування:

Засипати всі спеції в банку та залити їх горілкою/спиртом/самогоном, відправити банку на 2 тижні у темне місце. Самогон краще очистити вугіллям.

Після профільтрувати через кілька шарів марлі/вати або фільтр-воронки і за бажання підсолодити: розчинити в невеликій кількості теплої води 1 ч.л. цукру/глюкози/фруктози/солодки та перелити у напій. Дати анісову настоянку відпочити кілька днів і із задоволенням пити в охолодженому вигляді.

Такий напій є чудовим аперитивом – збуджуємо апетит, благотворно позначається на травленні та загальному стані організму. Також анісова настойка є чудовим засобом від застудних захворювань. Пити її слід у розумних кількостях, тому що в анисуванні та їй подібних напоях багато ефірних олій та сторонніх домішок, які тільки посилюють алкогольне сп'яніння та негативний вплив на печінку.

Рецепт анисової настоянки "форумний"

Інгредієнти:

• 3 л горілки або спирту/самогону 40-45%;
• 4 г насіння анісу звичайного;
• 0,5 г кмину;
• 0,2 г коріандру;
• 0,5 г насіння кропу;
• 1-2 зірочки бадьяна (поломати);
• 1 ст. ложка цукру (за смаком).

Приготування:Всі спеції залити горілкою/спиртом/самогоном та настоювати два тижні в темному місці, періодично збовтуючи. Потім все відцідити та дати постояти від кількох днів до місяця. Пити в охолодженому вигляді.
Цей варіант анісової настоянки добре поєднується з тоніком. Настоянка і без цукру виходить солодкуватою, тому додавати його не завжди потрібно, за вашим смаком.